衛生管理Food Safty

大量調理マニュアル・HACCAPの衛生手法を用いた独自の「衛生管理マニュアル」を基に衛生管理を行います。

専任の衛生管理者が

  • 定期/不定期の衛生巡回と検査・指導を行います。
  • 衛生管理帳票のチェック・指導を行います。
  • 衛生監査に立ち合い、監査を受けます。

衛生事故ゼロを継続してまいります。

衛生管理

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